Teollisuuden uutisia

Juuresten tuoreuden ja kaupallisen laadun säilyttäminen pitkäaikaisen varastoinnin ja kuljetuksen aikana on suuri haaste maataloustuottajille, elintarvikkeiden jakelijoille ja kylmäketjun toimijoille. Paulairin ammattimaisesti suunniteltu konttikylmähuone juureksille tarjoaa joustavan ratkaisun tarkan lämpötilan säätelyn, aktiivisen kosteudenhallinnan, optimoidun ilmavirran ja luotettavan lämmöneristyksen ansiosta. Perunalle, porkkanalle, sipulille, inkiväärille ja bataateille suunniteltu modulaarinen jäähdytysjärjestelmä auttaa minimoimaan kosteushäviön, hallitsemaan itävyyttä ja suojaamaan tuotteiden laatua varastoinnin ja kuljetuksen ajan.

Vakaiden lämpötilojen ylläpitäminen, varastoitujen tuotteiden suojaaminen ja käyttökustannusten hallinta ovat välttämättömiä nykyaikaisille kylmävarastoille. Container Refrigeration Room -alumiinilamelliputki tarjoaa tehokkaan luonnollisen konvektion lämmönvaihtoratkaisun sovelluksiin, jotka asettavat etusijalle pitkäaikaisen lämpötilan vakauden ja pienentyneen kosteushäviön. Paulair on erikoistunut projektisuuntautuneisiin kylmälaiteratkaisuihin tarjoamalla räätälöityjä alumiiniripaputkikokoonpanoja kylmähuoneiden mittojen, varastointilämpötilojen, jäähdytyskapasiteetin ja erityisten käyttövaatimusten mukaan.

Vihreiden vihannesten konttikylmähuone tarjoaa käytännöllisen tavan hallita tuoretuotteiden lämpötilaa, kosteutta, ilmavirtaa ja varastointiolosuhteita sadonkorjuun jälkeen. Maatiloille, vihannesten tukkukauppiaille, elintarvikejakelijoille ja maatalousyrityksille oikean kylmävarastoratkaisun valitseminen voi auttaa säilyttämään tuoreuden, ylläpitämään tuotteiden laatua ja parantamaan toimitusketjun tehokkuutta. Tässä oppaassa kerrotaan, kuinka konttikylmähuoneet toimivat, mitkä tekijät vaikuttavat varastoinnin suorituskykyyn ja kuinka valitset käyttöösi sopivan järjestelmän Paulairin ohjeiden avulla.

​Suureiden ruokamäärien nopean pakastamisen tarpeessa pikapakastushuoneessa on selkeät edut elintarvikkeiden jalostuksessa tehokkaan jäähdytyskapasiteetin ja kompaktin rakenteensa ansiosta.

Liha-, äyriäis- ja pakasteteollisuudessa matalan lämpötilan varastointi ei ole yksittäinen asetuspiste, vaan joukko käyttöolosuhteita. Säiliön pakastinhuone, joka pitää -18°C paperilla, saattaa hankaloitua, kun lämmintä tuotetta tulee suurissa erissä, kun ovet avautuvat usein tai kun kesäiset ympäristön lämpötilat työntävät lauhdutusyksikön mukavuusalueen ulkopuolelle. Prosessoreille ja jakelijoille käytännön kysymys ei ole, voiko yksikkö saavuttaa tavoitelämpötilan, vaan se, pystyykö se pitämään lämpötilan jatkuvasti todellisissa kuormituskuvioissa.

Tuoreen ruoan toimitusketjut ovat muuttuneet nopeammin kuin useimmat kylmävarastointiinfrastruktuurit. Verkkokaupan tilaukset saapuvat pienemmissä erissä ja lyhyemmissä jaksoissa, rajat ylittävä kauppa siirtää pilaantuvia tavaroita pitkiä matkoja, ja kuluttajat odottavat tasaista laatua alkuperästä hyllyyn. Tuottajille, jakelijoille ja logistiikkatoimittajille pullonkaula ei useinkaan ole kylmäauto, vaan ensimmäinen ja viimeinen varastointipiste: alkuperän keräyspiste, jakelukeskus ja väliaikainen säilytysalue.